Keripik Singkong Pedas

Bahan Keripik Singkong Balado :

• 500 gram singkong, diiris tipis
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air
• 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit trus Cuci bersih.
2. Tiriskan singkong lalu goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

Oh Ya Resep Keripik Singkong Balado Pedas ini Cukup untuk 400 Gram, Jika anda Ingin Menambah Porsinya silahkan tambahkan saja Singkongnya. Bagai mana mudah bukan untuk membuatnya.?
Jika menurut anda artikel Resep Keripik Singkong Balado Pedas ini bermanfaat jangan pernah bosan untuk mengirimkan artikel ini kepada teman-teman dekat anda, semoga bisa menjadi Manfa'at Bersama, Aamin.

Bubur Singkong

Bahan Bubur :

1Kg Singkong, dikupas, dicuci, lalu dipotong kecil kotak.
250 gram gula merah.
1 sachet vanili.
3 sdm tepung kanji dilarutkan dengan 100 ml air.
Bahan Santan :
800 ml santan yang sedang kekentalannya.
0,5 sdt garam ( kalau saya 1 sdt karena suka yang asin ).
2 lembar daun pandan.
Cara membuat :
Bahan Bubur :
Masukan ke dalam panci, air, singkong, rebus sampai singkong setengah lebur, jangan lupa di aduk supaya tidak gosong atau lengket ke panci.
Masukan gula merah, aduk sampai tercampur rata, lalu masukan larutan kanji sambil di aduk.
Biarkan sebentar sampai air mendidih, angkat dan sisihkan.
Bahan Santan :
Campur jadi satu bahan santan, lalu rebus hingga mendidih,jangan lupa di aduk supaya santan tidak pecah.
Angkat sisihkan.
Cara penyajian :
Taruh Bubur Singkong dalam mangkok, lalu tambahkan santan secukupnya, sajikan.

Lapis Singkong

Resep Masakan Lapis Singkong

Keperluan membuat lapis singkong :

• 1/2 kg singkong, kupas, parut
  
• 2-3 sendok makan air gendar (semacam air ki, jika tidak ada, boleh pakai air ki > air abu, cukup +2 sdm)
  
• kelapa parut yang sudah dibubuhi sedikit garam dan dikukus,
  
• juruh gula jawa.

Cara membuat lapis singkong :
Parutan singkong dibubuhi air dan garam sampai cukup asinnya, aduk-aduk sampai rata, bungkus panjang-panjang dengan daun pisang seperti bungkusan lontong, lalu kukus sampai matang betul. Jika sudah dingin dipotong-potong setebal jari. Taburi kelapa parut lalu alirkan juruh gula jawa di atasnya.
Juruh Gula Jawa
300 gr gula jawa direbus dengan 100 cc air, sampai larut, lalu saring.

Resep kue kaca mata

 

Bahan Resep Kue Kacamata:

• 2 kg singkong, kupas, bersihkan
• 12 lb daun suji, tumbuk, beri sedikit air, peras, dan ambil airnya
• 200 gr Gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sisir pisang nangka/tanduk, kupas
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat Resep Kue Kacamata:

• Parut singkong, peras, buang airnya, campur singkong dengan air daun suji, gula pasir, dan garam, aduk rata
• Bungkus adonan dengan daun pisang, isi dengan satu buah pisang. Bentuk adonan seperti lontong.
• Kukus hingga matang, angkat, dinginkan
• Hidangkan setelah dibuka bungkusnya dan dipotong-potong

Selamat mencoba Resep Kue Kacamata

hits
18301

cindy - Ibukitakartini.com

0 Komentar | Share:    

     0 vote

- See more at: http://www.ibukitakartini.com/tentang/resep-kue-kacamata/#sthash.faTfHklY.dpuf

Sentiling Singkong

Resep Masakan Sentiling Singkong

in Masakan Indonesia,Singkong,Snack & Cemilan

Keperluan membuat sentiling singkong:

• 1/2 kg singkong kupas, parut
  
• gula pasir semanisnya
  
• sedikit garam
  
• kesumba berwarna merah, kuning, dan hijau
  
• kelapa parut yang sudah dibubuhi garam bungkus daun lalu kukus.

Cara membuat sentiling singkong :
Parutan singkong dibubuhi sedikit garam dan gula semanisnya, lalu bagi 3. Tiap bagian diberi warna merah, kuning, dan hijau. Sediakan langseng, alas daun pisang, taruh adonan sedemikian hingga tidak tercampur satu sama lain, ratakan lalu kukus sampai matang. Jika sudah dingin potong-potong, gulingkan pada kelapa parut, hidangkan.

Singkong Lapis Kelapa

Resep Masakan Singkong Lapis Kelapa
Bahan:
2 kg singkong putih yang bagus
300 ml santan dan ½ butir kelapa
250 gr gula pasir
1 sdt garam
1 bungkus atau 7 gr agar-agar putih
½ sdt vanilla
Perwarna kue warna hijau secukupnya
Bahan untuk taburan:
½ butir kelapa parut
½ sdt garam
Semua bahan taburan dikukus sampai matang
Cara Membuat :
Parut singkong dengan menggunakan kain halus, peras singkong hingga airnya keluar, sisihkan
Campur santan, gula, garam, agar-agar dan vanilla. Tuang ke dalam singkong parut, aduk rata. Bagi adonan jadi 2 bagian. 1 bagian dibiarkan berwarna putih, satu bagian lagi diberi pewarna kue warna hijau
Masukkan adonan singkong hijau ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm yang telah diolesi minyak. Ratakan dan kukus dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit, angkat
Tuang adonan singkong putih diatas singkong hijau yang telah matang. Ratakan dan kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan
Potong-potong dan hidangkan dengan kelapa parut.

Singkong keju

 

Resep Kue Singkong Keju
Bahan :

• 1 kg singkong
• keju cheddar
• 2 sdt garam
• 1 lt air
• minyak goreng
• bubuk perasa buat french fries
• susu kental manis

Cara Membuat :
Kupas singkong, potong-potong melintang, cuci, tiriskan.
Larutkan garam dengan air dalam sebuah wadah cekung.
Goreng singkong hingga matang tapi masih pucat, angkat, langsung masukkan ke larutan air garam, biarkan 5 menit.
Bila singkong sudah mekar, angkat dari air garam, goreng kembali hingga kekuningan.
Selagi masih hangat, taburi susu kental manis, bubuk perasa french fries, dan parutan keju cheddar.
Sajikan.