Bahan :
- 1 kg singkong
- keju cheddar
- 2 sdt garam
- 1 lt air
- minyak goreng
- bubuk perasa buat french fries
- susu kental manis
Kupas singkong, potong-potong melintang, cuci, tiriskan.
Larutkan garam dengan air dalam sebuah wadah cekung.
Goreng singkong hingga matang tapi masih pucat, angkat, langsung masukkan ke larutan air garam, biarkan 5 menit.
Bila singkong sudah mekar, angkat dari air garam, goreng kembali hingga kekuningan.
Selagi masih hangat, taburi susu kental manis, bubuk perasa french fries, dan parutan keju cheddar.
Sajikan.
